小鱼卡通蛋糕教程——刺豚鱼做法 步骤 图解

非常可爱😊的一款蛋糕🍰，不需要抹面，给你的宝贝一个童年的惊喜！做好大概是五寸蛋糕的大小。

 我还有另外一款小鱼蛋糕的教程，可以自己去看一下，多一种选择。
  
有任何问题都能私我微信: yuka110337

用料  

小鱼卡通蛋糕教程——刺豚鱼的做法  

1.  我用的主要材料！巧克力一部分是做纽扣装饰的，还有一部分是做鱼腮的。颜色自己搭配。
    
    建议你分两次做，有空的时候把巧克力插件做好，巧克力插件可以保存好久哦。

2.  记住了巧克力模具和放巧克力融化的碗和勺子，都是不能有水分的，所以我用厨房纸巾擦干后再低温烘干。

3.  我的小模特，自己看看形状！
    
   那个鱼鳃的插件有两种方法做。

4. 一种是买巧克力笔自己画，还有一种是用铅笔在油纸上面打草稿，把巧克力浇上去，再用小刀塑形。

5.  画好画，你如果觉得油纸不平，可以放进厨房纸玻璃板下面压平。

6.  水温大概在60度左右，盖好保鲜膜。放进去盖好锅盖子。大概十几分钟会融化的。（看着还是币的形状，拿勺子搅拌一下就软了。）

7.  浇入模具，等完全冷却之后脱模。
    
   注意事项: 如果你这种，这种（千言万语）巧克力脱模不顺利只有两种情况，一种是模具里面有水分，还有一种是没有完全冷却，一定要有耐心的等它完全冷却再脱模。 夏天建议冰箱冷藏后脱模。

8. 鱼鳃的做法，倒一点巧克力糊在油纸上面（注意正反面，有一面有铅笔石墨的。）用牙签扩展出大概的形状，然后拿小刀修一下，（我用手术刀，淘宝买几块一把。）
     
   注意事项：注意油纸正反面，不要让巧克力接触有铅笔石墨的那一面。
   →  小刀是一层层修的，像我们小时候削铅笔一样，不要一刀下去，一刀下去就会裂了。😂😂

9.  牙签粘一点融化的巧克力，很快会凝固的。→😊😊为了孩子的安全你也可以用纸棒哦！
   
   其实巧克力插件，纽扣可以多做一点，选适合的插上去，剩下的以后做蛋糕用。（这种巧克力插件可以保存很久。）

10.   一块28×28的蛋糕片足够了。只要你和我的尺寸一样。或者你想要做更大的刺豚，那就自己再准备一块蛋糕片。😂😂

11.  13厘米的一块蛋糕片，11厘米的2块，9厘米的2块。

12.  新到了一款海洋风的硅胶模具，我也想玩玩，晚上做一点装饰出来，我感觉里面有一种贝壳🐚特别适合做刺豚的鼻子😂😂
    
     你们猜猜是哪一个呢？
    
     如果你们没有这种模具，可以发挥自己的想象力，想咋做就咋做呗！😉😉你可以做成朝天鼻，蒜头鼻，等等等等☺️
    
    
    

13.  蛋糕片，碗压着，切成合适的大小。（蛋糕片烤的稍微老一点。）

14.  淡奶油打到7分发，分成两个打蛋盆。一份白色，一份加入黄色素。
     白色的淡奶油，要比黄色的多很多，因为要考虑到抹面。
     抹面的淡奶油大概打到8.5分发左右，裱花的稍微硬一点，9分——9.5分。
    
      注意事项：打蛋盆，打蛋头都要无油无水的哦！

15. 按照蛋糕片的顺序，从上到下依次是：
    
                 小
                 中
                 大
                 中
                 小
     
    裱花嘴是抹淡奶油的好帮手。

16.   尽量抹出圆形，不圆的地方可以借助奶油进行调整。从下往上抹，按照箭头方向。

17.   用小星星嘴或者小圆口嘴都能裱。

18.  插上巧克力插件。旺仔小馒头上用巧克力笔，画出黑眼珠，想画啥样的就是啥样！

19.   成品图

小贴士

1：希望我的教程永远存在于下厨房里面，以后那些喜欢我的人，想我了，能上来看看我的教程。☺️☺️