无面粉超低碳,不用考虑蛋白打发的问题,烘焙小白也能做,
因为本人不嗜甜,糖的用量非常少,成品只有微微甜味,建议喜欢甜的朋友可以双倍糖。
用料
鸡蛋(蛋糕卷) | 4个 |
魔芋粉(蛋糕卷) | 15克 |
蜂蜜(蛋糕卷) | 20g |
抹茶粉(蛋糕卷) | 3克 |
希腊酸奶(内馅) | 适量 |
抹茶粉(内馅) | 3克 |
糖(内馅) | 5克 |
酸奶魔芋蛋糕卷的做法
蛋糕卷所有原料混合后打发,差不多3-4分钟就可以,记得不断转圈打发更快
铺平到烤盘,150°上下火20分钟(我的形状好丑٩(•̤̀ᵕ•̤́๑))
内馅所有部分混合,喜欢吃甜的朋友建议双倍糖量
蛋糕卷晾凉后,涂抹上内馅,放冰箱冷藏30分钟以后切开,尽情享用这份无负担的甜品吧~