手残党第一次做的纸杯蛋糕做法 步骤 图解

烤箱买了好几年 烤过鸡翅和不成功的红薯 最近突然感兴趣 开始学做东西！
发觉一个要点 新手别拿面包当试手 否则真的严重打击自信心！我当年就是做了面包还是馒头来着 完全摧毁自信 做的东西像石头一样硬！
蛋糕可爱多了！第一次看方子 什么也不会 不懂！但是我对什么感兴趣就会没日没夜的研究那种人 纸杯蛋糕 不知好不好 看起来还可以 吃起来和外面买的口味差不多 继续来下厨房学习 就当记录吧

用料  

手残党第一次做的纸杯蛋糕的做法  

1. 我在小红书看了很多 学了一个 我减糖了十克
   三能烤盘 按方子 纸杯做出了那么多个！这纸杯还行 不是mini杯
   
   1低粉过筛 烤箱160预热
   2黄油牛奶隔热水溶化搅拌均匀 记得保温
   3全蛋加糖打散 坐温水盆中打发
   4打发到湿性发泡 （根本没时间拍 新手自己判断的 好纠结 全蛋要打蛮久的）
   5打发好的蛋液 倒入过筛低粉 翻拌均匀 （翻拌的手法我一直在学习 相信是个熟能生巧的过程）
   6倒入保温的那个黄油牛奶混合液 翻拌均匀
   7烤箱165度 十分钟 再低个十几度五分钟 同样自己琢磨的！因为烤箱不熟我怕焦了 五分钟就差不多不离人了
   
   看模具大小 看蛋糕状态 我的烤箱偏高二十来度 也没有工作灯 后面蛋糕开始长个了 我没离开烤箱的 我一直看着 也就几分钟
   我的烤箱烤色也不均匀 烤箱门边的发白 里面烤管下的都已经上色了 我是把烤好的拿出来 没上色的移进里面加大了热度 很快上色 我自己瞎琢磨的 反正熟了 就是颜色问题
   
   我这样的万年手残党都做出来了 起码看得出来是纸杯蛋糕 我看应该是还可以的不难 样子不太好 味道OK的 松软香甜 我觉得糖量可以 看你嗜甜度 嗯 再接再厉继续学习
   

2. 烤箱真的和我完全不熟 而且老烤箱 没有灯 没办法看清楚烤的状态 拿手机照啊照的！等新烤箱中！

3. 看起来还可以 不知算不算成功

4. 长个儿长的还行 无法判断合不合格 哈哈哈 忘记拍拿出来的样子了 挺蓬松松软的