easy•超滑嫩鸡蛋糕做法 步骤 图解

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easy•超滑嫩鸡蛋糕的做法步骤图

用料  

鸡蛋

easy•超滑嫩鸡蛋糕的做法  

  1. 鸡蛋与水的配比为1:1。水的适宜温度为60度。

  2. 例:两个鸡蛋打散,200ml60度温热水加少许盐化开,边搅鸡蛋边加入温盐水。直至搅匀,加入少量油并点一滴香油及虾皮末后搅匀。蛋液过筛或撇去浮沫,放入碗中,水开后上屉(碗必须加盖或保鲜膜)8分钟。开盖表面撒入韮菜末加适量酱油上盖一分钟。

    easy•超滑嫩鸡蛋糕的做法步骤图 第2张
  3. 超滑嫩鸡蛋糕上桌

    easy•超滑嫩鸡蛋糕的做法步骤图 第3张