用料
| 奥利奥饼干碎 | 100g |
| 奶油奶酪 | 250g |
| 淡奶油 | 150g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 细砂糖 | 70g |
| 低筋面粉 | 20g |
| 百利甜酒 | 70g |
| 黄油 | 40g |
黄油隔水融化，与饼干碎均匀混合，平铺于8寸模具底部
将奶油奶酪，淡奶油，细砂糖一起放在盆里打发
加入鸡蛋，继续打发至完全混合
倒入百利甜酒，搅拌均匀
低筋面粉过筛，倒入奶酪糊，搅拌均匀
将奶酪糊倒入模具
水浴法，上下火，烤箱下层，160度100分钟左右
美味的百利芝士蛋糕做法，大厨教你技巧
烹饪集
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