半熟芝士蛋糕（收藏自用）做法 步骤 图解

太喜欢这款芝士蛋糕了！😄必须好好收藏！

冷藏后特别的好吃！

用料  

半熟芝士蛋糕（收藏自用）的做法  

1. 奶酪可用品牌（240克的奶酪也没关系）

2. 奶酪室温软化，酸奶用浓稠型。（安慕希，莫斯利安，自制希腊酸奶，😄推荐涨芝士酸奶）
   
   

3. 鸡蛋要新鲜！

4. 用的8寸活底模具，提前垫好油纸。
   
   奶酪切小块（没软化微波炉叮30秒）+糖打发均匀+分次加蛋黄+淡奶油+过筛低粉与玉米淀粉+酸奶打发成细腻奶酪糊
   打发蛋白，预热烤箱，混合奶酪糊，入模具震荡排气，入烤箱。

5. 烤箱170度预热10分钟，水浴法，底层170度20分钟，加盖锡纸，150度40分钟，焖15分钟出炉。

6. 出炉作品

7. 喜欢这个颜色

8. 侧面棒棒哒

9. 内部结构，妥妥的半熟芝士蛋糕，duangduang的😄

10. 诱人😄

11. 从视觉到味觉完美😄

小贴士

水浴法：烤盘加温水，烤箱170度预热10分钟，底层170度20分钟，加盖锡纸，150度40分钟，焖15分钟出炉。