牙膏状淡奶油恢复方法做法 步骤 图解

打算打发淡奶油，倒出来发现像挤牙膏一样的膏状状态，打发不起来，这种情况不是坏掉，补救恢复好还能抹面裱花的，不要扔了！

为什么会牙膏状态？
1 淡奶油贴着冰箱壁放
2 冰箱冷藏室物品太少，温度设定即使在1～5度内，实际温度也比设定温度低

以上两种情况都是我目前遇到过的

综上所述，受温差的影响，造成动物性淡奶油成凝固状态，俗称“牙膏状”，这种状态只是淡奶油内部的乳脂凝固而已， 不是坏了呢

预防方法：把淡奶油装在塑料盒子里，再放冰箱冷藏

用料  

牙膏状淡奶油恢复方法的做法  

1. 牙膏状态如图

2. 把盆放入 37 度（体温左右）的热水进行隔水溶解，并用手动打蛋器进行搅拌处理

3. 把溶解后的淡奶油放入冰箱冷藏 2 小时左右，取出，按正常流程打发即可
   
   着急用来装饰蛋糕的，可以冰箱冷冻室半小时试试，这种方法我试过只能抹面，没法裱花，就一定要裱花的还是开一瓶没问题的吧，或者做裸蛋糕

4. 预防方法：把淡奶油装在塑料盒子里，再放冰箱冷藏

5. 欢迎关注微信公众号：君华君
   微博：君华君
   B站：君华君yeah