戚风蛋糕简直是每一个烘焙人的入门必修课。做出一个好蛋糕,说难不难,说易不易。它的制作非常有科学性以及变化的弹性。要懂得基本理论来知道正确的制作手法,然后再做各种食材变化组合。如果有一个好老师亲自拆解指导,每一步都告诉你诀窍,那么连一个新手也能做出专业味道的蛋糕,不再是业余的味道。
这次不藏私为大家带了一款在私房界呼声甚高的爆款蛋糕:日式低糖蒙布朗。
用料
课程亮点 | |
完美日式牛乳戚风,独家研发低糖配方 | |
自家熬制琥珀栗子酱,吃法多多 | |
两款日式蛋糕造型,简约小清新风 | |
4寸和6寸蛋糕的装饰 |
日式低糖蒙布朗蛋糕的做法
相关课程可+小编号:bucangsi2017 了解
本次课程所教授的日式低糖牛乳戚风,是老师综合了多位日本大师之长,结合6年多的教学经验,创新改良而来的低糖配方。导致蛋糕的失败问题,老师都会逐点分析,然后教到补救方法。
烤出来的蛋糕味道清淡的微甜,组织湿润细腻、柔软有弹性,可以说是极致完美的戚风。对新手来说,这将会是开启你「烘焙之路的启蒙课」,即使是做蛋糕多年的小编,看完老师的操作依然觉得收获颇丰,一切尽在细节中。
课程中老师特别教大家熬制一份好焦糖,加入栗子中,制成独家浓郁不腻的焦糖琥珀栗子酱,口感层次瞬间丰富起来。这份琥珀栗子酱简因为直一酱多用,老师线下教室的学员往往追着要买。
2款简约小清新蛋糕的造型装饰,不需要复杂的抹面,也能呈现最高的颜值!
私房店主能大大节约时间,增加出单量。新手们也能上手操作,自信地跟大家说:我做的蛋糕也能卖哦!上新限时特惠
原价¥49.9
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小贴士
学员特权:
● 已购课程永久回看。
● 免费提供高清无水印宣传照。
● 不定期学员专享福利或优惠。
● 提供学习氛围浓厚的交流分享平台。
● 加入课后交流群,知名烘焙老师线上一对一答疑。