方形海绵蛋糕胚（8寸方子）做法 步骤 图解

这款蛋糕不用蛋白蛋黄分离操作，对于想吃蛋糕又不想费劲的亲来说就太棒了！
用小美打蛋液做蛋糕三个关键：
1、必须要用蝴蝶棒
2、主锅内、主锅盖、蝴蝶棒必须非常干燥、无水无油
3、正式打蛋液之前先预热烤箱

用料  

方形海绵蛋糕胚（8寸方子）的做法  

1. 第一步预热烤箱170度
   第二步主锅插入蝴蝶棒，加入6颗蛋、80克糖放入主锅10分钟/45度/速度4

2. 再加5分钟/速度4

3. 等待时间可以将80克低筋面粉过筛备用

4. 加入80克过筛低筋面粉，30克玉米油，30克水或牛奶

5. 5秒钟/速度1-3（快速转动）

6. 取出蝴蝶棒，可用刮刀棒将未完全混合的低筋粉轻轻拌匀

7. 将混合好的蛋液倒入铺有烘焙油纸的28*28的烤盘

8. 震出大气泡

9. 放入烤箱，设置160度/28-30分钟（注意观察自家烤箱的温度）

10. 放凉，切去四周边角料，就是一块漂亮的方形蛋糕了

11. 边角料也很好吃哦！

12. 再来一张有厚度的照片！
    
    适用于蛋糕卷、肉松小贝、蛋糕盒子等各种蛋糕场景^_^

小贴士

温度有好几种设置，我还是推荐温度偏低、时间偏长一点的烘烤，蓬松度更好