爱吃法式甜点的你,一定见过这种贝壳小蛋糕,今天我们做的是可以爆浆的贝壳小蛋糕,酸酸甜甜,小小的一个,吃起来也没有负担。
用料
低粉 | 45克 |
黄油 | 45克 |
鸡蛋 | 1个 |
糖 | 45克 |
盐 | 0.5克 |
泡打粉 | 1克 |
蓝莓 | 适量 |
蓝莓玛德琳的做法
将蓝莓洗干净后,用厨房纸吸掉水份。
打蛋盆里装入鸡蛋、盐和糖粉,用打蛋器抽打均匀。
筛入提前混合好的低筋面粉、泡打粉,拌均匀。
倒入提前隔水融化的黄油。
翻拌均匀,放入冰箱冷藏1小时。
将面糊倒入裱花袋中。
将面糊挤入模具中,填充上蓝莓。
挤好后,轻轻地震一下模具。
放入提前预热好的烤箱,160度13-15分钟。
出炉后轻震脱模。
可以爆浆的玛德琳,酸酸甜甜。