口感绝对的棒 和外面卖的相比较只是少了香精的味道 不过自己做就不要用香精之类的了，满满的大枣的香味 很蓬松 没用烤盘 用的戚风的八寸磨具 做出来感觉比烤盘的厚实 漂亮
用料
| 低筋面粉 | 120克 |
| 鸡蛋 | 5个~一个约50g |
| 玉米油 | 30克 |
| 红枣 | 9颗（大枣） |
| 红糖 | 90克 |
| 白糖 | 30g |
| 泡打粉 | 3克 |
枣糕（八寸）的做法
大枣上锅蒸15分钟后取出去核 这里不用完全蒸透也可以 等后期搅拌机打碎的时候加15ml水也可以
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红糖和白砂糖
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打成枣泥 与鸡蛋 糖一起放入打蛋盆中
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低筋面粉备用称好
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糖分两次或者三次加入都可以 没有刻意的要求 我两次加的 结果也没啥影响偷懒了
![枣糕（八寸）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "枣糕（八寸）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
水浴打发 水的温度刚刚锅底冒泡就关火 把蛋盆放进去直到打发到画8不会很快显示为止 就算打好了
![枣糕（八寸）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "枣糕（八寸）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
然后分三次筛入面粉 切拌均匀即可 然后加入30g玉米油 再次搅拌均匀
![枣糕（八寸）的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "枣糕（八寸）的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
最后烤箱提前预热十分钟上下火150度 然后放入磨具 烤55分钟就好了 （我用的是33升的烤箱~根据自己烤箱的脾气来就行）
![枣糕（八寸）的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "枣糕（八寸）的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
不要担心会消泡 只要鸡蛋打发了 正常搅拌没问题的 大胆的做吧