烤焦糖布丁(消耗淡奶油)做法 步骤 图解

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烤焦糖布丁(消耗淡奶油)的做法步骤图

每次买淡奶油都会用不完,浪费很多,所以研究了这个消耗淡奶油的烤布丁,从此以后,有了好吃嫩滑的焦糖布丁,淡奶油也不会再浪费了!

用料  

淡奶油 350克
绵白糖 40克
鸡蛋(全蛋) 3个

烤焦糖布丁(消耗淡奶油)的做法  

  1. 材料很简单,全蛋三个、绵白糖40g、淡奶油350g

    烤焦糖布丁(消耗淡奶油)的做法步骤图 第2张
  2. 淡奶油加绵白糖,隔热水搅拌,直至白糖融化,然后加入全蛋液再搅拌均匀!

    烤焦糖布丁(消耗淡奶油)的做法步骤图 第3张
  3. 最重要的步骤:过筛!把鸡蛋淡奶油混合液过筛两到三次!我家没有烤碗,所以直接用了6寸烤蛋糕的模具(非活底就可以)!

    烤焦糖布丁(消耗淡奶油)的做法步骤图 第4张
  4. 过筛完以后,撇去表面泡泡,烤箱上下火150度预热10分钟!

    烤焦糖布丁(消耗淡奶油)的做法步骤图 第5张
  5. 烤盘加水,装好布丁液的模具放在中间

    烤焦糖布丁(消耗淡奶油)的做法步骤图 第6张
  6. 烤箱上下火180度,中层,定时30分钟

    烤焦糖布丁(消耗淡奶油)的做法步骤图 第7张
  7. 大概15分钟以后会发现表皮涨起来了,然后降温为150度烤完剩下的15分钟!(因为我不喜欢表妹太过焦,所以选择在后15分钟降低一点温度)

    烤焦糖布丁(消耗淡奶油)的做法步骤图 第8张
  8. 表面微微焦黄,美美哒!

    烤焦糖布丁(消耗淡奶油)的做法步骤图 第9张

小贴士

1、糖要加足了,表面才会出现焦糖色
2、一定要过筛!一定要过筛!一定要过筛!重要事情说三次,最好也能过筛三次!