古早味核桃酥&花生酥做法 步骤 图解

核桃酥，朴实的外表，口口香酥，特有桃仁的清香！
此方可做24个核桃酥，正好一个大金盘（35*25cm）。

用料  

古早味核桃酥&花生酥的做法  

1. 将核桃烤香。中层，上下火165度烤10分钟，用擀面杖碾碎，不用很碎，有点小颗粒好吃。

2. 玉米油+全蛋液+糖，用手动打蛋器，充分混合均匀。加入低粉+小苏打+泡打粉，揉成团，最后加核桃碎，不要用力揉搓出筋。盖上保鲜膜，松弛20 分钟。

3. 分割成24个小圆球，每个20克，用掌心按扁（按扁一点容易烤熟）。

4. 取蛋黄一个，用三能羊毛刷，在核桃表面刷一层蛋液。

5. 中间撒上少许熟黑芝麻。

6. 入预热好的烤箱，中层，上下火，175℃烤25-30分钟，至表面金黄色就好了。
   烤好后，再焖10分钟再打开烤箱门，这样更酥香。

7. 出炉，晾凉，装密封盒保存。

8. 或装密封袋，打包送人，美美哒！

9. 冲一壶茶，吃着核桃酥，宴客或做下午茶都不错(*๓´╰╯`๓)♡！

10. 方子中的核桃碎克60克换成花生碎100克，其它不变，就是花生酥了。