本来是想做汉堡坯但是没有杏仁粉,就出了一款这个包,内陷可以换成肉,芝士(芝士最好是耐烤的,如布里芝士)
用料
馅 | |
黑芝麻 | 100克 |
猪油(椰子油/黄油) | 30克 |
海盐 | 适量 |
代糖 | 适量 |
皮 | |
鸡蛋 | 1个 |
白醋 | 20ml |
洋车前子粉 | 40ml |
椰子粉 | 40ml |
泡打粉 | 10ml |
开水 | 适量 |
【生酮】低碳水芝麻包的做法
馅:
黑芝麻磨成粉,在里面加代糖和海盐,加猪油,水浴加热混合均匀后冰箱冷藏,凝固成馅皮:
将所有的粉粉混合均匀先加醋和鸡蛋,拌匀
慢慢加入开水搅拌至橡皮泥的状态,分成四份用手整成窝窝头的造型
将冷藏好的黑芝麻馅填装进窝窝头里,封闭成馒头的样子,顶上撒芝麻,烤箱上下火200烤30分钟,开吃~
小贴士
水,泡打粉用量灵活调整,注意洋车前子和椰子粉比例一比一就好啦。
一定不要用切达芝士,血的教训,我的烤箱被爆浆的芝士涂了一片,用布里芝士是比较好的做馅选择