超软的酸奶奶油吐司，细腻拉丝巨好吃做法 步骤 图解

今天简单整理了食材，发现家里的零七八碎的食材还真不少，所以我今天就用酸奶、淡奶油、吐司粉来做个柔软拉丝的酸奶奶油吐司吧。

用料  

超软的酸奶奶油吐司，细腻拉丝巨好吃的做法  

1. 准备好全部食材，酸奶需要浓稠一点的哟。

2. 除黄油、盐之外的全部食材放入厨师机的面桶内，还是遵循先液体后固体的原则放入，酵母跟糖放在不同的角落。

3. 启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。

4. 然后加入软化好的黄油跟盐，再次启动厨师机，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。

5. 把面团简单地收拢光滑，放入发酵盒，进行一次发酵。

6. 当面团发至约两倍大后发酵完成。（用一根手指沾少许面粉插一个洞，孔洞周围没有回缩，面团就是发酵完成了）

7. 把面团均分成3份，轻轻拍打排气后，放到发酵盒松弛20分钟。

8. 取出一块面团简单整理成一个长椭圆形，擀长，若发现有气泡直接拍掉。

9. 翻面，轻轻拉扯的整理成长方形，从上往下卷起来。

10. 全部卷好后，再次盖好，松弛10分钟。

11. 松弛完毕，取一个擀卷的面团，再次轻轻地擀长，这次要比上一次的长一些，仍旧翻面，整理，从上往下卷起来，捏紧收口处，放入土司盒。

12. 烤箱38度发酵至七八分满。

13. 烤箱预热十分钟后，把吐司盒子放入烤箱下层，3D热风模式，170度烘烤40分钟左右。（温度时间仅供参考，每个烤箱的脾气都有所不同）

14. 烘烤结束后，立即取出模具，震一下，脱模，放置在晾架上晾至手温后密封保存。

15. 成品照

16. 成品照

小贴士

1.面粉品牌不同，吸水量也不同，液体根据面团状态进行调整。
2.配方内的酸奶跟淡奶油都是比较浓稠的，制作时需要根据实际情况调整液体的比例。
3.吐司盒的品牌不同、材质不同，烤制的时间需要根据平时烤吐司的情况进行调整。