温柔欧包食谱做法大全,超简单的温柔欧包做法步骤

给欧包加一点料，不用那么多，只要一点点就好。

用料  

温柔欧包的做法  

1. 除黄油，核桃芝麻粉，其他材料揉成光滑面团，加入软化黄油揉到出膜后加入芝麻核桃粉稍揉均匀即可。

2. 室温静置一小时，冰箱冷藏一夜。第二天已经发到超过两倍大了。拿出来回温一下。

3. 分割成150g左右的一个个面团，静置15分钟后整形成自己喜欢的样子（圆形，梭子，棍子......）表面要紧绷，这样后面割包比较容易出来性感的裂口。

4. 37度，湿度75%环境下发四十分钟左右至两倍大。表面均匀撒粉，割出自己喜欢的纹路。（哈，我们家小厨上个镜）

5. 烤箱预热220度/190度，蒸汽烤20分钟左右。注意表面上色。

小贴士

1.天然酵种增加风味，没有不放。
2.蒸汽可以使表皮变脆，可尝试制造一下，一定要注意安全。
3.干酵母使用量是鲜酵母的1/3。
4.方子量大，可请根据百分比减量。