这是女儿一直想吃的吐司还取名叫黑岩^_^
用料
| 高筋粉 | 280g |
| 牛奶 | 160ml |
| 鸡蛋 | 35g |
| 砂糖 | 45g |
| 盐 | 2g |
| 酵母 | 3g |
| 黄油 | 30g |
| 食用竹炭粉 | 适量 |
黑岩（竹炭）吐司的做法
牛奶先加温热并加入酵母粉搅匀待用
除黄油外所有材料揉至扩展阶段，然后加入黄油揉至完全阶段（出膜）
一发至面团2倍大小（室温低可以放在烤箱发酵），取出揉面排气，分割成3份并滚圆，盖上布松弛15分钟
整形卷好后放入吐司模，进行2发，天冷可以放烤箱进行二发，二发需要至烤模八分满
![黑岩（竹炭）吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "黑岩（竹炭）吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
烤箱预热200度，吐司表面刷蛋液，撒麦片或杏仁片，180-190度烤25-30分钟，如果表面上色太快的话盖锡纸
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小贴士
我用的是450g的黄金吐司模