烫种制作（厨师机版本）做法 步骤 图解

用厨师机制作烫种，糊化效果最好。

用料  

烫种制作（厨师机版本）的做法  

1. 奶锅，把盐，糖，水全部加入

2. 厨师机一定要用K浆！

3. 盖上盖子水烧开

4. 烧开不要着急用，烧开以后开上1分钟左右。厨师机3挡，带着锅盖，倒入一部分水，马上把厨师机调到7速或者最高速，打开锅盖把水全部倒入，厨师机高速搅打2分钟左右。

5. 水完全被吸收，没有干粉，颗粒。糊化非常好。

6. 提起来就是这样

7. 快速取出，用塑料薄膜包裹4-5层，冰箱冷冻1小时，放冷藏。或者直接冷藏。