咸口面包🥯超级好吃。
娃早晚各一个。
用料
牛奶 | 175克 |
圣地伯格面包粉 | 290克 |
蛋液 | 40克 |
糖 | 50克 |
黄油 | 30克 |
盐 | 4克 |
酵母 | 3克 |
火腿片 | 4片 |
芝士碎 | 适量 |
色拉/番茄酱/小葱 | 适量 |
小美 香葱火腿片面包的做法
冷藏牛奶,鸡蛋液,糖,面包粉,酵母依次放入主锅。30秒速度3混合。
揉面键设置4分钟,放入30克软化的黄油,再揉面2分钟。加入是盐,最后揉面1分钟。
取出面团,整圆后,盖上保鲜膜,发酵至2倍大,1小时左右完成这个过程。
发酵至两倍大的面团,轻轻排气后分割成八份。
每一份揉圆以后放入纸托。
盖上保鲜膜或者放到密闭空间,进行二发,发自原来的1.5至2倍大。
火腿片一切为二,面包胚刷两次蛋液,然后铺上火腿片,撒上马苏里拉芝士碎,挤上色拉酱番茄酱。最后撒上香葱。
放入预热的烤箱,180度22-25分钟。
出炉后凉却享用。