吐司擀卷的重点分享好吃的烹饪方法 吐司擀卷的重点分享的地道做法和步骤

吐司排气的对吐司的绵密有很大的关系，视频中是第一次擀卷时候，将大气泡排掉，擀面杖自上而下擀开也可以从中间分别往上或者往下操作，这点看个人习惯；
希望大家都能做出比较满意的吐司～

用料  

吐司擀卷的重点分享的做法  

1. 为了让大家更清晰，我也找了一位经验非常丰富的面包师的视频再给大家看看， 虽然含水量比较大，但是动作干净利索；两个操作手法是不是相差很大？大家不用很规矩一定要如何，但是注意力道和拍掉大气泡就好了，另外就是两次擀卷也需要控制好时间；避免过度发酵；

2. 注意的拍掉两侧大气泡 ，视频中是第一次擀卷，所以我会做的更宽一点，无所谓形状因为还要进行第二次擀卷，而通常这样的宽度在第二次擀卷时候，直接拿起面团竖着擀下来就是吐司要的宽度啦；
   这里指450g的山型吐司；

3. 吐司的绵密离不开面温的控制以及发酵过程中的处理～

4. 希望这个视频对大家有所帮助。有什么问题随时问我啦~

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