【农夫慢小厨房】全麦粉是杂粮粉里面最容易上手的一样面粉,全麦是小麦整粒研磨,含有麦麸和小麦胚芽,富含粗纤维和膳食纤维,低糖低卡低热量,很适合减肥、健身、高血糖、养生、小孩、孕妇这些人群使用。味道香醇,是平时生活中养生最佳选择。
用料
全麦粉 | 50克 |
高筋面粉 | 200克 |
糖 | 35克 |
鸡蛋 | 1个 |
奶粉 | 8克 |
黄油 | 25克 |
盐 | 2克 |
全麦面包卷的做法
准备好所有配料,先液体,后面粉的顺序放入面包桶
把酵母埋在面粉里,放进面包机里选择和面程序和面,再放入黄油继续揉面
揉至出手膜后放进面包机里发酵至2.5倍大
取出排气和松弛
分成大小相同的小剂子
整形成面片,卷成面包卷
挨个整成面卷 放进模具中
放进烤箱37度中二次发酵 发酵后撒上面粉
用小刀划出自己喜欢的纹路,烤箱预热上下炉160度,烤至25分钟左右
时间到后取出,享用