雪花蒜蓉/奶酥抹茶面包(面包机版)做法 步骤 图解

第一次做就做了双份的量，一份意式加Rosemary，一份中式加葱花。第二次做了奶酥抹茶馅儿。

用料  

雪花蒜蓉/奶酥抹茶面包(面包机版)的做法  

1. 除馅料外，所有材料都进面包机发酵。

2. 小火黄油融化加盐，把葱或迷迭香，炒香

3. 把面团从面包机中拿出，揉两下

4. 分成四份，每一份擀成圆饼样，上面涂馅料。

5. 最后一片圆饼盖在上面。

6. 中心点扣一个圆

7. 先切四刀，再八刀，最后16刀

8. 临近的两组，往外翻转三圈，最后把两尾部捏住。整形的时候最好下面放一张烤盘纸，这样以后往烤盘移的时候，就不会变形。

9. 这是做第二个的时候，吸取前面的经验教训，放烤盘纸在案板上，再整形

10. 烤箱华氏180度，开两三分钟马上关掉，下面放一碗热水，让面包在里面，二次发酵，第一个已经发一会儿了，才放的第二个。

11. 葱花版的抹了鸡蛋液。

12. 迷迭香的撒普通面粉。

13. 葱花版，华氏380度，25分钟的效果。烤20分钟以后，最后的五分钟要盖锡纸

14. 迷迭香版，华氏360度，烤25分钟，同样最后的五分钟要盖锡纸。

15. 面包松软

16. 外壳有一点点酥脆。

17. 奶酥抹茶版，面发的好大

18. 原理同色

19. 生胚

20. 放在烤箱中，二次发酵

21. 撒面粉，准备进烤箱

22. 华氏360度，20分钟。

23. 烤了两个，这是第二个，已经吃了一口。