时间:约20-30分钟
难度:容易做🤞
份量:4人份
用料
厚吐司 | 2片 |
细砂糖 | 4大勺 |
饮用水 | 3大勺 |
黄油 | 25g |
牛奶 | 75ml |
焦糖面包丁的做法
吐司切成小正方体。放进不粘锅,小火加热,一边加热一边翻炒,直到吐司变得表面金黄酥脆,盛出来备用。
不粘锅洗干净,加入糖和清水,加热到白糖融化,冒大泡泡,变成浅黄色。然后放入黄油,加热到黄油完全融化。
加入牛奶,用勺子不断快速搅拌,一直到糖浆变成棕色。倒入面包丁,翻拌均匀,直到面包丁裹满焦糖。
将面包丁倒在硅油纸上,拨散开,彻底放凉。
小贴士
熬焦糖的时候,宁可欠一点火候也别火大了,欠火可能焦糖味不明显,火大了会发苦,就没法吃了。
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