主要就是推一下这个搭配!!
超级搭!
一定要试试!
我也是做出来之后才发现这么好吃!
所以没拍过程图😭
用料
高筋面粉 | 200克 |
全麦面粉(可用高粉代替) | 50克 |
鸡蛋 | 一枚 |
黄油 | 20克 |
抹茶粉(我用的若竹) | 6克 |
酵母 | 3克 |
水 | 120克 |
内馅 | |
蛋黄 | 两个 |
糖 | 35克 |
低粉 | 13克 |
玉米淀粉 | 7克 |
牛奶 | 200克 |
黄油 | 15克 |
抹茶卡仕达蜜豆软欧包的做法
制作面包体
除黄油外所有材料
倒入一个大盆中搅成絮状
再倒入面包机(这样不会就飞粉啦)
面包机imax功能20分钟
加入黄油
再揉20分钟(出膜)
接下来就发酵啦
发至两倍大(约一小时)
发酵期间制作超好吃的内馅↓蛋黄加糖搅拌均匀
再加入低粉和玉米淀粉搅拌均匀
牛奶加热后倒入以上的糊糊中
搅拌均匀
放入奶锅中加热
!!!!!重点!!!!!
不停地搅拌啦!!不然要结块
凝固得差不多了就关火吧
加入黄油搅啊搅拌均匀
就搞定啦啦啦!!!
置于容器中放冰箱冷藏就好喔面包体发酵好
取出(如果粘手就适量加点面粉啦)
揉啊揉 排气~
分成。。随便几份!
紧接着包入内馅和适量蜜红豆
收口一定要收紧喔!
还有不要塞太多
否则如上图😂
整形可以找别的方子看看
因为我做的都没有整什么好看的形状。。放入烤箱二发个十五分钟吧~
接下来上下火180度 二十分钟
我这个可能有点上色太严重了😓
可以加盖锡纸就不会了
哦哦烤之前撒点水外壳就不会辣么硬了喔出炉~
这个组合超级搭的!墙裂推荐!!!