「超可爱」圣诞树星星白面包做法 步骤 图解

分开是一个个的星星✨，叠起来是一棵圣诞树！🎄这款面包所带来的，绝对是双倍的惊喜😀

这款面包依然采用白面包的原理，表面撒粉保护和150度低温烘烤是关键。

用料  

【超可爱】圣诞树星星白面包的做法  

1. 将黄油和盐之外的材料放入厨师机中，揉至出厚膜。

2. 放入黄油和盐揉至出薄膜。

3. 盆内涂一层薄薄的油。将面团整理后放入盆内，盖上浴帽或保鲜膜，发酵至2倍大。（32度 60分钟）

4. 发酵后的面团状态如图。

5. 将面团分成2个88g、2个60g、2个41g，搓圆整理后，休息面团15分钟。
   

6. 将面团排气，分别压扁擀开成直径11cm（88g面团）、9cm（60g面团）、7cm（41g面团）。
   用刮片将面团画上等分成6份的印记。中间一条切开，最后留1cm连着不切断。（如图）

7. 从中间开始切另外4条线画印记的线，同样留1cm连着不切断。切好后的面团拉开如图。

8. 拉开后反着围成星星状。

9. 在烤盘上放上油纸，放上面团进行2次发酵。发酵至两倍大。（35度30分钟）

10. 此时可以预热烤箱。发酵后的面团状态如图。（轻盈且轻轻按压稍有回弹）

11. 在面团上撒上一层面粉。

12. 放入预热好的烤箱进行烘烤。（150度 14分钟）

13. 星星状的面包出炉！一片一片作为星星吃也很不错。

14. 想做圣诞树的话，放凉后将星星们从大到小叠加。

15. 放上装饰物点缀就是一颗美美的圣诞树啦！