想吃鸡腿汉堡但又不想出门怎么办?那就自己在家里做吧!
用料
高筋面粉 | 250克 |
盐 | 2克 |
糖 | 25克 |
鸡蛋 | 1个 |
酵母 | 4克 |
温水 | 120克 |
玉米油 | 20克 |
蛋黄液 | 1个 |
白芝麻 | 适量 |
鸡腿排 | 适量 |
生菜 | 适量 |
番茄沙司 | 适量 |
鸡腿汉堡🍔(董姐美食)的做法
首先把250克高筋面粉加入2克盐、25克糖、1个鸡蛋搅拌一下。
4克酵母加入120克温水搅拌均匀。用酵母水把面和成面絮,加入20克玉米油和成一个软面团。
开始揉搓、摔打面团,直到搓出手套膜,盖上盖子发酵到两倍大。同时把腌制好的鸡腿排,放到锅里用油煎一下。
发酵好的面团揉搓、排气,做成六个面剂,团成馒头的形状盖上保鲜膜,放电烤箱内二次醒发10分钟。
醒好后,刷蛋黄液,撒上白芝麻,放入电烤箱中层,上下火150度烤20分钟,最好根据自家烤箱的脾气来调整温度。
汉堡烤好了,看着好诱人啊!在中间切开,放上奶油有机生菜,挤上一层番茄沙司,放上鸡腿排,再挤上一层番茄沙司,真的好诱人啊,想赶快咬上一口!你还在等什么?赶快收藏制作吧。