美味的一发椰蓉面包做法，大厨教你技巧

椰子油版本的一发椰蓉面包，做起来很简单，松软的面包体搭配椰蓉，减肥的你会忍不住一口气吃两个，哈哈哈试试吧。

用料  

一发椰蓉面包的做法  

1. 将除椰子油和盐以外的所有材料放入主锅，20秒速度1-3混合。开启3分钟揉面模式。

2. 加入椰子油和盐，继续3分钟揉面。揉好的状态如上。

3. 手上抹上少许油，将面团取出，平均分成六份。

4. 将面团放入手窝中，大拇指轻轻向里按压，利用手窝的幅度快速旋转滚圆。试下吧，如果太粘可以在手上抹少许油。

5. 盖上保鲜膜松弛，这个时候来做椰蓉馅儿。

6. 将椰子馅儿的所有材料放入小碗中，带上一次性手套或者用软刮刀搅拌均匀即可。也可以放入小美，20秒速度1-4混合。（我不想洗锅😂，也觉得椰蓉馅儿很简单自己几下就混合好了，所以直接手动，看大家自己怎么喜欢怎么来，😁）

7. 我用的椰子油，也可以用软化后的黄油或玉米油。

8. 平均分成六份备用。

9. 这个时候松弛也差不多，十分钟左右。

10. 将椰蓉馅儿包入面包体，收口捏紧，注意不要让椰蓉馅儿的油粘到面包体边沿，不然有油收口无法捏紧。

11. 收口向上，擀开，注意可以擀长一点，但宽度不要太宽，我这个宽度都有点宽了，4厘米左右就合适了。

12. 从上向下卷起来。

13. 卷好后

14. 刀上抹一点油，从中间切开。

15. 稍微整理一下，摆入烤盘中，每个之间记得留点位置哦。（高度差不多2厘米左右，所以之前擀面团的时候不要擀太宽就是这个道理，太宽会导致做出来太高，容易倾斜）发酵至两倍大。

16. 发酵好后刷上少许全蛋液。放入烤箱，我用的风炉150度烤了20分钟，一般家用烤箱180度15分钟即可。（大家根据自家烤箱脾气调节）

17. 美味出炉，很松软，天气不热的话密封好放一两天都不会变硬哦。如果要放冰箱记得放冷冻室冷冻保存，要吃的时候拿出来回温后热一下不影响口感。

18. 趁热吃太香了。

小贴士

1、整形大家可以根据自己喜好来，不一定要做这样，觉得麻烦也可以直接分成12份，做成圆的小餐包，包好后发酵，发起来直接烤,看你自己哦。2、我用的椰蓉比较少，喜欢吃椰蓉的小伙伴可以加倍，适量增加油和蛋液的量，能成团就好。如果觉得软了不好包，可以放冰箱冷藏一会儿，稍微变硬点再来操作。3、椰子油有团购，可以微信15825915096找我团哦。