启发来自《我爱面包机》P88：炖菜焗面包！做法是先做一份炖菜，然后把面包切丁，混入炖菜装进烤盘，撒芝士烤到金黄！但是为这个还得做炖菜时间不划算，如果大家做了普罗旺斯炖菜吃不完的，不妨一试！我鼓捣的这个是属于快手早餐，非常简单而且营养全面！
以下是一个小烤罐的量，根据自己容器大小调节食材用量。后附心机快手小贴士！
☆☆尽量选择小容器！让蛋白可以盖住面包，不然鸡蛋熟的时候，面包就焦了(￣▽￣)
用料
| 番茄（必选，因为汁水，烤完正好被面包吸收） | 适量 |
| 牛油果（可选） | 适量 |
| 彩椒其他宜烤蔬菜 | 适量 |
| 肉类：培根、萨拉米、金枪鱼都不错 | 适量 |
| 玉米粒（可选） | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 喜欢的香草 | 适量 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 面包（我用的欧包，建议别用软妹面包） | 适量 |
| 喜欢的奶酪 | 适量 |
彩蔬面包焗蛋的做法
番茄、牛油果以及其他蔬菜切小块
把盐、黑胡椒拌入蔬菜丁调味，可以加一下喜欢的香草
面包切丁，把大部分面包丁混入蔬菜，意图可以让面包充分吸收汤汁
小烤罐抹一点油，放入蔬菜面包混合丁，散入肉类，再码上一些面包丁，上层面包丁起到酥脆效果
打入一枚鸡蛋，让在混合物中间低，方便窝进蛋黄，鸡蛋表面视口味撒丢丢胡椒和盐，撒上奶酪碎
烤箱预热200度，烤15-20分钟，视鸡蛋成熟度而定
小贴士
蔬菜烤过后的汁水被面包吸走，混合的口感很好吃，一罐吃下去蔬菜、鸡蛋、主食、奶酪、肉类全都有一点点，营养全热量低，早餐好选择！其实这个是被埋没的美，各种颜色搭配在一起很好看的，不过都被鸡蛋给盖住了哈哈哈。。内秀！
心机做法：不愿意早上起来处理食材吗？想多睡五分钟但又不想没早餐拍吗？没问题！提前一天，把除去鸡蛋和奶酪的部分都准备好，放入烤罐，糊上保鲜膜放入冰箱就好了。早上起来蓬头垢面睡眼惺惺的打开烤箱预热，取出烤罐敲入鸡蛋，撒上奶酪，就可以愉快的去洗漱了！只需半分钟的时间。