美味的菜鸟入门黄油饼干做法，大厨教你技巧

对于才开始接触烘培的菜鸟级选手而言，最简单最入门的莫过于黄油饼干了。材料简单，步骤简单。我的做法是按照君之烘培上所写做出来了，很成功！

用料  

菜鸟入门黄油饼干的做法  

1. 黄油软化后加入砂糖搅拌均匀。如果有条件，最好是细砂糖35g 加上糖粉65g,这样可以保证曲奇的花纹。并用打蛋器打发黄油。

2. 分两次加入鸡蛋液，用打蛋器搅拌均匀。使黄油和蛋液完全混合，不出现分离的现象。最后加入香草精。甜甜的曲奇味已经出来了

3. 将低筋面粉筛入黄油糊中，用橡皮刮刀拌匀，形成曲奇面糊，倒入裱花袋。

4. 将曲奇面糊用裱花袋挤出曲奇形状，放入事先预热好的烤箱，190度上下火烤大概15分钟。看到表面金黄即可出炉。奶香四溢的黄油曲奇就做好了！