全麦粉我用了60%,感觉再多就驾驭不了啦
亚麻籽的加入个人感觉很有爱
这个吐司做出来表面肯定是很粗糙的,但内心仍然是柔软的
不喜欢这种粗糙感觉的可以减少全麦粉的比例
出炉后装到保鲜袋里会让它的硬壳子变得柔软一点。
用料
高筋粉 | 100g |
全麦粉 | 150g |
盐 | 5g |
红糖 | 20g |
干酵母 | 3g |
奶粉 | 6g |
水 | 180ml |
亚麻籽 | 2大勺 |
橄榄油 | 10ml |
60%全麦亚麻籽吐司的做法
酵母放入酵母盒(没有酵母盒就先倒水然后倒粉类,在粉类顶端挖个洞倒酵母),其余材料加入面包桶,揉面5分钟后加入橄榄油。
选择“全麦吐司”程序,烤好后立刻倒出来放凉,一定要凉透了以后再切!!!不然会残不忍睹。