火遍朋友圈的网红美食—星空吐司做法 步骤 图解

梵高的《星月夜》是非常美的一幅画，这款全麦星空吐司也是如此梦幻哦！
梦幻的吐司，每个人做出的成品都会不同，每一刀切下的图案也会不同，可以说是刀刀惊喜的一款吐司。这不仅是外表华丽的面包，里面夹杂着各种果干营养也是非常丰富。

用料  

火遍朋友圈的网红美食—星空吐司的做法  

1. 准备原料，蝶豆花浸泡在水中备用；

2. 种面的原料全部加入厨师机内；

3. 搅拌至酵母融化，面团表面光滑，覆盖保鲜膜室温发酵半小时，放入冰箱隔夜冷藏使用；

4. 第二天拉开面团内部，满满的气孔蜂窝状；

5. 蝶豆花加温水浸泡的汁水，除黄油外所有原料搅拌至拉出厚膜，加入黄油继续搅拌；

6. 搅拌至拉出薄膜即可；

7. 取出160g面团加入竹炭粉，面团搅拌均匀；

8. 面团放置烤盘开始基础发酵；

9. 发酵至原体积的两倍大，手指沾面粉，扎洞，洞口不塌陷不回缩；

10. 分出两个黑色面团80g/个，紫色面团160g/个两个、紫色面团240g/个两个（配方是两个吐司的量）；

11. 紫色160g的面团擀开放上适量的坚果；

12. 从上至下卷起，放入模具的旁边；

13. 黑色面团擀开，放上适量的坚果，顶部不要放坚果；

14. 从底部向上卷起，没有坚果的地方不要卷，放入模具中，没有坚果部分的面团搭在紫色面团上面；

15. 最后240g紫色面团擀开，顶部放一排无花果干，中间预留出部分不放坚果（为了成品切开后后星空的样子）底部放上坚果；

16. 从上至下卷起，放入模具中，开始醒发；

17. 发酵至和模具齐平，盖上吐司盖；

18. 放入预热好的烤箱，上下火180℃，中下层，烘焙35min左右即可；

19. 切开内部超漂亮吧！

20. 是不是就是梵高的《星月夜》呀！

小贴士

1.结合自家烤箱适当调整烘焙时间和温度；
2.蝶豆花孕妇及行经期间的女性就不适宜食用；