广式牛腩焖萝卜小美版做法 步骤 图解

烹饪集 人气:3.21W
广式牛腩焖萝卜小美版的做法步骤图

用料  

牛腩 500克
20克
15克
30克
柱侯酱 50克
蚝油 15克
生抽 15克
冰糖 5克
黑胡椒 按需
八角 1-2个
香叶 1-2片
萝卜 500克

广式牛腩萝卜小美版的做法  

  1. 牛腩500克切块,放入网蓝!主锅放入水淹没牛腩,设定5分钟/50度/速度5清洗后,放水龙头下冲洗干净!

  2. 主锅里放入生姜20克,油15克,牛腩500克,料酒30克,李锦记柱侯酱50克,耗油15克,生抽15克,冰糖5克,黑胡椒颗粒
    设定5分钟/120度/反转小勺爆香!

  3. 倒入水250-300克,香叶1-2片,八角1-2粒
    设定40-60分钟/100度/反转小勺(食材差异,口感需求不同!时间自己控制)

  4. 加入白萝ト500克左右,盐少许
    设定10-12分钟/ varoma /反转小勺