美味的广式牛腩萝卜煲做法，大厨教你技巧

去广州第一次吃牛腩萝卜煲，真是香，念念不忘这个味道。
这道菜可以直接吃，也可以做牛腩煲仔饭，牛腩粉，牛腩面，牛腩火锅等等。只要你够有创意，想咋吃咋吃🤓

用料  

广式牛腩萝卜煲的做法  

1. 白萝卜去皮，切块儿

2. 所有配料

3. 牛腩下水焯五分钟，把杂质焯出，冷水冲洗干净，控水备用

4. 盆内水放入一勺白醋，烧开

5. 加入白萝卜，煮五分钟，盛出备用

6. 起锅烧油，待油温八成热加入紫葱头和大蒜，炒香

7. 加入牛腩，翻炒五分钟，加入干辣椒和米酒，炒一分钟

8. 加入老抽，耗油，生抽，翻炒一分钟

9. 加入水，香叶，八角，桂皮

10. 大火烧开转小火慢炖，四十分钟之后加入白萝卜，继续小火炖二十分钟。

11. 准备砂锅，里面放入食用油，烧热，加入刚刚做好的牛腩萝卜，继续收汁五六分钟。

12. 好了，完美出锅🥰

小贴士

白萝卜用水焯是关键，加白醋，更是要点！