美味的广式萝卜烧牛腩做法，大厨教你技巧

营养丰富，清淡鲜美，汤汁醇厚，别具风味

用料  

广式萝卜烧牛腩的做法  

1. 准备好需要的食材，牛腩切小块，白萝卜去皮切滚刀块

2. 洋葱切大块，调酱汁，碗中加入豆腐乳，耗油，柱侯酱，生抽，老抽，搅拌均匀即可

3. 牛肉冷水下锅加料酒水开撇去血沫捞出来，汤留得备用

4. 锅中加入少许食用油，炒香葱姜蒜八角桂皮香叶，花椒

5. 下入焯水的牛肉炒香

6. 调好的酱汁倒入锅中，煸炒出酱香味上色

7. 加入牛肉汤烧开，冰糖下入锅中，转小火炖一个半小时

8. 牛肉软烂后，挑出里面的葱姜蒜香料，下入萝卜块，根据个人口味调入盐，加盖炖二十分钟

9. 萝卜成熟后开盖大火汤汁收至浓稠

10. 即可出锅

小贴士

牛肉切块后冷水泡一会，泡出血水，酱料本身含盐，调味时根据自己口味放盐。