超松软的肉松面包绿豆包做法 步骤 图解

背后的故事就是突然想吃夹馅儿面包了，除了传统的沙拉肉松面包，还尝试了我最爱的绿豆馅，做出来松软又好吃。

用料  

超松软的肉松面包绿豆包的做法  

1. 面包机里倒入200ml牛奶，打入一个鸡蛋，对角放盐3克和糖40克，接着倒入400克高筋面粉（面包粉）覆盖整个表面，堆成一个山的样子。

2. 在小山的顶部戳个洞倒入1.8克酵母粉。接着按发面程序揉20分钟之后停止。加入40克无盐黄油和10克玉米油，继续选发面程序揉20分钟后停止。然后选择700克标准面包程序，在发酵1结束后关机，取出面团。

3. 取出面团后用擀面杖按压排气后分成8个小面团，盖保鲜膜醒15分钟。

4. 肉松面包——将面团擀成长舌状，上面撒肉松和沙拉酱，然后从一头慢慢卷至另一头后封口，封口朝下放在硅油纸上。

5. 绿豆馅面包——将面团擀成圆形，不用太薄，里面放入做好的绿豆馅儿，然后像包包子一样包起来，封口朝下放在硅油纸上。

6. 包起来就是这样，我包的太不好看了。

7. 所有馅儿包好之后保持距离放在垫了油纸的烤盘里。

8. 烤箱里放一碗开水，烤盘放在中上层的位置里再进行二次发酵。

9. 发酵到两倍大大概需要40分钟。

10. 发酵之后每个面包表面刷牛奶，烤箱预热10分钟后中层上下火180-190度烤15-20分钟。

11. 烤制中如果觉得上色满意了可以加盖锡纸接着烤。

12. 牛奶没刷均匀-_-||

13. 肉松面包的颜色挺好。

14. 自己做的好处就是料多多😁

15. 绿豆馅面包没刷好，颜色有点白。

16. 里面满满的馅儿，咬一下满口留香。

小贴士

1，本菜谱旨在记录和分享。
2，现在秋天气温十几度酵母用的1.8克，天热可以调整到0.8-1克。
3，绿豆馅是之前做绿豆饼的时候做的多的冷冻保存的，用的去皮绿豆＋黄油＋白砂糖，很多绿豆饼的菜谱里都有做法。
4，每个烤箱有自己的脾气，温度和时间可根据自己的烤箱调整。