手撕北海道吐司好吃的烹饪方法 手撕北海道吐司的地道做法和步骤

比普通北海道吐司还要好吃百倍的手撕北海道吐司来咯！采用开酥做法，表层酥脆，内里柔软MAX，香浓弹牙，层层拉丝。加热之后巨松软，随便捏回弹无压力，而且温温的超级香！手撕着吃超级棒的～虽然制作时间有点久，还有点麻烦，但是美味值得！如果不想自己做的话，来我店里买呀～

用料  

手撕北海道吐司的做法  

1. 将面团的材料，除去盐和黄油，倒入厨师机盆里，开启2档15分钟。

2. 再加入黄油和盐，继续搅拌15分钟。

3. 能拉出手套膜即可。

4. 揉好的面团擀成长方形面皮，包入油纸中。冷冻12小时。

5. 取出冷冻面团回温至可以弯动的状态，开酥用的无盐黄油擀成面皮的1/3大小。

6. 放入面皮中间部分，把面皮上下折起来。

7. 旋转90度，擀成，再三折。

8. 再重复一次。一共3次三折的动作。放入冰箱冷冻15分钟。

9. 取出，擀成长方形，切成细长条。

10. 取4条细长条在一起，切面朝上，头部捏紧，开始编辫子。取3条编也行，看自己程度哈。都编好之后两端收口捏紧，放入方形吐司模中。

11. 我用的法焙客的吐司小方模。4股辫的我放了2组，3股辫的放了3组。盖上盖子，放进烤箱发酵1.5-2小时。

12. 发酵好之后，表层刷蛋液盖上盖子，170度烤25分钟。

13. 取出趁热脱模，等温度稍微下来一点就可以开始吃了。

14. 这时候巨松软，随便捏回弹无压力，而且温温的超级香！

15. 手撕着吃超级棒的～虽然制作时间有点久，还有点麻烦，但是美味值得！