白面包食谱做法大全,超简单的白面包做法步骤

看了君之老师的配方，试做了，方便好用，记录一下下次方便下次查找，毕竟实际做的有些不太一样。

用料  

白面包的做法  

1. 除油外所有东西混合，搜团，光华不沾的，然后加入黄油，或者无色无味植物油（我只做过两次，第一次加的黄油，第二次加的亚麻籽油，亚麻籽油我分4次加的，每次加2.5到3克）揉到光滑，然后我摔打了几次。如下图

2. 加入黄油或者植物油以后，揉吸收后摔打。

3. 揉好以后放在盆子里面发酵（放烤箱里面28℃发酵的）发酵到用手指按一下不会下陷很多，排气，分成6团。

4. 搓圆，用保鲜膜盖住，松弛15分钟。然后擀开，侧面卷起来。放到烤箱35℃，外放盆开水。发酵到用手指按压有弹性，不会下陷。145℃二十到二十五分钟左右。我放在中下层烤的。