六哥一周岁啦,六妈开始给六哥尝试少盐少糖的食物了~核桃芝麻很好对不对,可惜六哥视为异物,把拌在酸奶里的核桃芝麻呸呸呸呸吐的到处都是,六妈为了六哥多吃点dha优质油脂,把坚果与面包融为一体,没想到六哥不会吐出来吃的小嘴吧唧吧唧的~
用料
全麦粉 | 400克 |
核桃 | 放多少看心情 |
水 | 200克 |
酵母 | 6克 |
红糖 | 15克 |
芝麻 | 看心情随意放 |
葡萄干 | 随意 |
鸡蛋 | 一个约50克 |
简单婴儿面包:超豪华核桃软欧包的做法
15克红糖溶入200克水中,这点糖水几乎是尝不出甜味的,欧包的甜味全靠葡萄干。
核桃仁放入保鲜袋用擀面杖砸成核桃泥/末/碎,反正越小越好。
葡萄干切小丁丁(感觉好那个)
所有配方中食材混合开揉吧……
六妈是揉面肌无力患者,所以拜托厨师机了,没有厨师机啥面包也撸不出来。面团揉至扩展阶段就好了,因为有很多坚果想揉至薄膜阶段也不可能,省省力气吧。
一发半小时就可以了,不能发过头哈,现在西安很热室内温度是三十多度。
随便整整形状成棒子状撒上面粉,开始二发到两倍大小,烤箱预热,180度25分钟出炉。
出炉冷却,切切切,很软很软的欧包灰常适合小baby。
小贴士
1.全麦有益身体健康哦。
2.手揉也可以,不算太累的方子,因为面团只用扩展阶段就好
3.可以随意加入想要加入的坚果,只要宝宝不过敏就好
4.撒面粉只是好看,没任何用处。
5.鸡蛋可以用等量水代替。