平底锅版早餐吐司披萨（持续记录）做法 步骤 图解

食材可以随意搭配！！
放你喜欢的任何东西！！
这里只提供一些我的做法和搭配做参考，大家根据自己有的东西进行调整。

香肠换成培根熏肉或者烤鸡胸肉之类都ok
我用香肠多是因为家里有一大包……

奶酪也可以随意用自己喜欢的！
马苏里拉和切达算经典搭配叭

用料  

平底锅版早餐吐司披萨（持续记录）的做法  

1. 首先：所有的吐司披萨基本制作步骤都是一样的，因为平底锅只能单面加热，吐司底很容易糊，所以食材必须提前做熟才能铺上去。烘吐司不用放油，但锅必须是凉锅！不然吐司底很快就糊了芝士还没化……如果你有喷枪可以用喷枪辅助。……我用的披萨酱和意大利面酱都是kagome的，大家用市面上的任何一种都可以，没啥区别。

2. 菠菜香肠吐司披萨：菠菜一小把，切小段烫熟，拌入少许盐和黑胡椒。香肠/培根切碎煎香。吐司涂上披萨酱，凉锅的状态下平铺入平底锅，把处理好的菠菜香肠放上去，撒上奶酪，再放上鸡蛋。盖上锅盖，开最小火慢慢烘，直到表面的奶酪融化就可以关火出锅了。

3. 茄子吐司披萨：长茄子半个（小的一个），切片煎熟，出锅前撒上少许盐和黑胡椒。香肠/培根切丁炒熟。吐司抹酱均匀的铺上煎好的茄子香肠，再撒上一把奶酪，盖上煎蛋，放入凉锅里开最小火，盖锅盖，煎到芝士开始融化后关火。

4. 蘑菇黄瓜吐司披萨：先炒香肠/培根。蘑菇的话口蘑香菇蟹味菇杏鲍菇都可以，切片，用锅里炒香肠培根剩的油再加入一小块黄油，融化后开大火，放入所有蘑菇，铺平煎制一面焦黄后再翻炒，然后尽量是大火煎炒的方式，可避免蘑菇大量出水。出锅前撒盐和黑胡椒。吐司抹酱，放入凉锅，铺上黄瓜、蘑菇，香肠撒上芝士放上煎蛋，最小火煎至底部焦脆即可。

5. 黄瓜香肠吐司披萨：香肠炒熟，吐司抹酱放黄瓜+香肠+奶酪+鸡蛋。老步骤烤好ok（忘记拍照了（因为想吃蛋饼就做了蛋饼放上去（大家随意啦

6. 彩蔬虾仁：我这个芝士放少了，蔬菜又太多了大家自行减减。黄瓜三分之一根，胡萝卜四分之一根，玉米粒一小把，虾仁几颗，香肠一根，鸡蛋一个，芝士一片/一把。胡萝卜黄瓜切粒。【也可以不用炒！全部烫熟后加入盐和黑胡椒拌匀即可！】烧水先把胡萝卜煮熟捞出。锅里加少许黄油融化炒熟虾仁，捞出虾仁后就着锅内的底油放入熟玉米粒和胡萝卜粒，加入盐和黑胡椒炒香。胡萝卜玉米盛出，加入炒好的虾仁和黄瓜粒搅拌均匀，铺在抹好酱的面包上，加入香肠芝士盖上鸡蛋，放入平底锅盖盖，烘至底部焦脆即可。

小贴士

蔬菜搭配真的很随意，有啥放啥，出水不太多的食物比较好。
我自己做什么了会放上来记录一下。