鸡胸肉的脂肪含量较低，鸡排处理上可以用少油来煎。
加上芝士片和蔬菜丰富口感来满足配菜的搭配。
如果赶时间，可以带在路上吃，配上一袋牛奶，就是非常丰富的能量早餐呦。
用料
| 鸡胸 | 1个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 芝士片 | 1片 |
| 面包片 | 适量 |
| 粟粉 | 适量 |
| 生抽 | 1汤勺 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 料酒 | 1汤勺 |
| 黑胡椒 | 1茶匙 |
| 生菜叶 | 数片面 |
| 沙拉酱 | 适量 |
煎鸡排三明治的做法
鸡胸从侧面片开成两片
取一片用刀背剁松散
撒上黑胡椒和盐调味
淋上生抽、料酒腌制15分钟左右
取出腌制好的鸡胸肉，沾满粟粉
再放到蛋液中浸湿
双面都拍上面包屑
煎锅中倒入少许油，小火把鸡排煎至两面金黄
煎好的鸡排切成块，面包片上放上一片生菜，一块鸡排
芝士片对角切开，再在鸡排上面放上一片芝士片
再盖上一片生菜，挤上沙拉酱
最后取一片面包片盖在上面，按住两个对角，沿另外对角线切开即可