好吃的猪肉白菜馅包子,流汁超香做法 步骤 图解

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好吃的猪肉白菜馅包子,流汁超香的做法步骤图

生在南方的我,居然特别喜欢吃面食,渐渐地自己也喜欢做各种各样的面食

用料  

猪肉 300克
白菜 200克
面粉 500克
生抽 一勺
适量
酵母 5克
260克
蚝油 两勺
老抽 一勺
胡椒粉 半勺
1/3勺
白糖 5克

好吃的猪肉白菜馅包子,流汁超香的做法  

  1. 面粉加入白糖、酵母,酵母用35度左右的温水搅拌均匀导入面粉中,慢慢加水揉至光滑面团。

    好吃的猪肉白菜馅包子,流汁超香的做法步骤图 第2张
  2. 揉好的面团,刷上一层食用油(防沾)。

    好吃的猪肉白菜馅包子,流汁超香的做法步骤图 第3张
  3. 盖上保鲜膜醒发

    好吃的猪肉白菜馅包子,流汁超香的做法步骤图 第4张
  4. 肉馅搅拌,顺时针边搅拌边加入水

    好吃的猪肉白菜馅包子,流汁超香的做法步骤图 第5张
  5. 肉调至上图状后,加入切后的白菜

    好吃的猪肉白菜馅包子,流汁超香的做法步骤图 第6张
  6. 馅料就调制好啦

    好吃的猪肉白菜馅包子,流汁超香的做法步骤图 第7张
  7. 发好的面排气

    好吃的猪肉白菜馅包子,流汁超香的做法步骤图 第8张
  8. 切成大小相同的剂子,擀圆

    好吃的猪肉白菜馅包子,流汁超香的做法步骤图 第9张
  9. 包好后二次醒发20分钟,然后锅20分钟,关火后闷5分钟后打开

    好吃的猪肉白菜馅包子,流汁超香的做法步骤图 第10张
  10. 熟啦,开盖

    好吃的猪肉白菜馅包子,流汁超香的做法步骤图 第11张
  11. 超好吃

    好吃的猪肉白菜馅包子,流汁超香的做法步骤图 第12张

小贴士

温水和面   二次发面