生在南方的我,居然特别喜欢吃面食,渐渐地自己也喜欢做各种各样的面食
用料
猪肉 | 300克 |
白菜 | 200克 |
面粉 | 500克 |
生抽 | 一勺 |
盐 | 适量 |
酵母 | 5克 |
水 | 260克 |
蚝油 | 两勺 |
老抽 | 一勺 |
胡椒粉 | 半勺 |
料酒 | 1/3勺 |
白糖 | 5克 |
好吃的猪肉白菜馅包子,流汁超香的做法
面粉加入白糖、酵母,酵母用35度左右的温水搅拌均匀导入面粉中,慢慢加水揉至光滑面团。
揉好的面团,刷上一层食用油(防沾)。
盖上保鲜膜醒发
猪肉馅搅拌,顺时针边搅拌边加入水
肉调至上图状后,加入切后的白菜
馅料就调制好啦
发好的面排气
切成大小相同的剂子,擀圆
包好后二次醒发20分钟,然后锅蒸20分钟,关火后闷5分钟后打开
熟啦,开盖
超好吃
小贴士
温水和面 二次发面