随便捏的软萌包子好吃的烹饪方法 随便捏的软萌包子的地道做法和步骤

做这个包子的时候  好多朋友说怎么看着像里面没肉一样的   怎么能这样捏着玩    

当时做肉花卷多了点肉馅  许久没做包子就拿来练手了

儿子当时一下子吃了20来个  我也是做得比较小  比一般包子小点  小笼包又大点

这个面就用做花卷的面团做的

我一般做花卷都是2斤面起做   用的厨师机和面  然后上了压面机  这样包子皮更光滑

馅料也是做肉花卷的   要是做包子的话  建议可以再打点水  汤汁会更多点

我不会做皮冻   怎么方便就怎么做了

用料  

随便捏的软萌包子的做法  

1. 面粉和成絮状

2. 酵母和白糖混合倒入面粉

3. 打成光滑面团

4. 面团光滑  包子皮更漂亮

5. 面团发酵成蜂窝状   看温度

6. 准备肉馅

7. 用压面机反复压几次  把面皮压得更紧实光滑

8. 包子整形

9. 包子进笼进行二次醒发

10. 上笼蒸15分钟  闷2分钟出笼

11. 满满的汤汁

12. 开吃开吃

小贴士

这个肉馅原本是做花卷的   要是做包子记得多加点水

肉馅最好冰箱里冷藏1-2小时

我是用的压面机   然后才开始擀面  这样包子皮更筋道