真的特别好吃啊！我已经连续三天把它当早餐了
红肠是灵魂！当然换成别的肠也可以，味道肯定就没有红肠好了。香菇和虾不是必须的。
但是我觉得青椒增加饼的口感层次，不是特别讨厌的话我还是建议加的！
用几个鸡蛋你们随意，我是为了减少全麦粉用量。
用料
| 辣白菜（泡菜） | 100克 |
| 全麦粉 | 适量 |
| 红肠 | 40g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 鸡蛋白 | 1个 |
| 青椒 | 1/4个 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 干香菇 | 5朵 |
| 虾（可有可无） | 3只 |
| 水 | 适量 |
红肠泡菜饼的做法
泡菜，青椒，香菇切丝，洋葱切丁
![红肠泡菜饼的做法步骤图，红肠泡菜饼怎么做好吃 第2张]( "红肠泡菜饼的做法步骤图，红肠泡菜饼怎么做好吃 第2张")
加入鸡蛋液，全麦粉，看情况加入适量的水，最后应该是可以流动的状态
![红肠泡菜饼的做法步骤图，红肠泡菜饼怎么做好吃 第3张]( "红肠泡菜饼的做法步骤图，红肠泡菜饼怎么做好吃 第3张")
红肠切片，虾剥壳，对半切开。
![红肠泡菜饼的做法步骤图，红肠泡菜饼怎么做好吃 第4张]( "红肠泡菜饼的做法步骤图，红肠泡菜饼怎么做好吃 第4张")
热锅冷油，将面糊倒入锅中，用铲子把它摊开。在表面放上红肠片和虾。改中小火 盖上盖子。
表面差不多凝固的时候，翻面。我是拿盘子盖上去，锅倒过来，再把饼放回去，这样翻的。
小贴士
不粘锅！