烘焙新手也能学!材料简单!做法简单!味道超棒!颜值更高!!!肉松爱好者绝对不能错过,错过你会哭!!!
用料
肉松 | 80克左右,爱吃可以多包一些,也不会破。 |
黄油 | 50克 |
鸡蛋 | 两只 |
低筋面粉 | 150克 |
糖粉 | 35克 |
黑芝麻 | 少许,点缀用 |
手残党也能做的肉松小酥饼的做法
以上是用到的材料。黑芝麻跑了,忘记入镜。用糖霜或者糖粉都ok,都只是为了更好混合,因为比砂糖细。
黄油因为是刚从冷冻拿出来,所以隔水化开。这样更好混合。
黄油融化后依次加入糖粉,混合。加入低筋面粉,混合。再加一个鸡蛋,混合。揉成上面的面团。
因为做的很小,所以把面团儿揉成10g或者更小一个的小剂子。
把剂子压平,然后加入肉松,可以用包包子的方式把它包好。这个韧性比较好,我加了许多肉松,然后胡乱包的也没破,所以即使是第一次做,也不需要太担心啦!
把它们都给揉成球,放在烤盘上。下面也可以垫一个烤纸。因为这个不沾,所以不垫也没关系。
把鸡蛋分出蛋黄打散,然后刷在上面,撒上芝麻。这时候可以先去预热烤箱了,180°。
烤箱180°,烤25分钟左右就ok啦!
成品
一口下去全是肉松!
肉松爱好者不能错过
超好吃,香香的
因为烤箱比较小,烤了两次,第一次比较大,第二次的很小,一口一个,简直不要太爽。这个一次吃不完可以放在密封罐里储存。
小贴士
所有的用量我也没那么精确的,我是先把黄油确定数量,然后依次加入的糖粉,面粉等都是随缘,只要甜度合适并且揉成的面团不沾手就行啦。