不是原创的。在网上看到达人们做的南瓜饼特别可爱就想着自己试试,没想到没啥厨艺天赋的我居然一次试验成功,所以就算是厨房小白鼠也可以尝试喔,做个可爱呆萌的南瓜饼给最爱的他吧~
用料
黄南瓜 | 1/3南瓜 |
糯米粉 | 适量 |
玉米淀粉 | 50~60g |
白砂糖 | 50~60g |
可爱呆萌南瓜饼的做法
南瓜去皮切块,洗净
把南瓜放入蒸锅蒸熟,一般十分钟左右,然后将南瓜盛出。
把蒸熟的南瓜捣烂成泥状。一般蒸熟的南瓜非常软,拿个大勺子就可以捣烂。
由于蒸熟的南瓜水分会比较多,我拿了过滤网把南瓜泥多余的水分压干,大概压到七成即可,太干不利于后续加粉糅合。
压干的南瓜泥中加入糯米粉、玉米淀粉、白砂糖,然后进行糅合。ps.糯米粉根据黏度添加,可以先加的少些,后续揉的过程感觉黏再行加入适量糯米。
然后做成圆形状,稍压扁,然后用牙签压出线条,边上稍作调整,中间放上枸杞。(上面可以用葡萄干、红豆等代替)
放入蒸锅,底部铺上纱布防止粘底,也可以用厨房纸等等,每个隔开电距离防治粘住。
用冷水,隔水蒸10~15分钟左右,根据家里用具情况自行调整时间。蒸熟后冷却5分钟再出锅。萌萌哒南瓜饼就做好啦!!!
小贴士
糯米粉加的量根据南瓜水分自行调整。