春天的韭菜
好吃的不要不要的
尤其和饼最搭呢😂
今日春分
感受春天
一起把春天的味道卷进嘴里吧😄
用料
原味卷饼 | 4张(直径约14厘米) |
鸡蛋 | 2个 |
韭菜 | 1小把 |
泡发木耳 | 2朵 |
植物油 | 适量 |
盐 | 适量 |
韭菜饼~把春天卷进嘴巴里的做法
韭菜和木耳都切碎,放入碗中
磕入1个鸡蛋,加入适量油和盐,搅拌均匀。
预热好的电饼铛放入一张卷饼。
另取一个碗,打入一个鸡蛋,加少许盐,打散。把一半的鸡蛋液倒饼上,用勺子划着摊均匀,然后盖上电饼铛的盖子。大约半分钟后,取出鸡蛋饼。
电饼铛中放入另一张卷饼,上面铺满搅拌好的韭菜木耳鸡蛋馅(用一半的馅)。
把做好的鸡蛋饼盖在这张铺满馅的饼上面,盖上电饼铛的盖子,加热2~3分钟。
鸡蛋液凝固后取出。将做好的韭菜饼切成4块即可食用。
小贴士
1.用两个鸡蛋,一个放在菜里即能锁住部分水分,还能让韭菜粘合在一起。另一个鸡蛋打散贴放在卷饼上,吃的时候有浓浓的蛋香味。
2.韭菜馅料放入后,不要加热时间太长。因为韭菜会出水,待鸡蛋凝固住两张饼即可。