Q弹绵软兼顾的车轮饼做法 步骤 图解

前阵子买了车轮饼的锅做了回蛋堡，闺女听说这个锅还能做车轮饼，就嚷嚷一礼拜了要吃，今天早上5点起床做的。之前在外面吃的总感觉有点软趴趴的，正赶上家里有木薯粉，就加了点，真是有了Q弹的口感，意外之喜。

用料  

Q弹绵软兼顾的车轮饼的做法  

1. 面粉木薯粉3:1的比例混合，加一个鸡蛋，一丢丢泡打粉搅拌。

2. 加牛奶，搅拌成这种略稠的糊状，放置十分钟。

3. 车轮饼锅大火烧热，转小火四壁刷油。两个洞洞（照片的前面两个洞洞的面糊）倒入两勺面糊，摊匀，差不多凝固了放入点豆沙馅（在此之前，在另外两个洞里也放入两勺面糊，把四周也抹上面糊，略煎），把放好豆沙馅的半个饼放到后来煎的半个饼皮上，按压下，煎到两面金黄。

4. 出锅了，豆沙馅有点少，是因为我买的豆沙太太太甜了，就这点已经很甜了。