美味的『主』豆沙酥饼做法，大厨教你技巧

8张

用料  

『主』豆沙酥饼的做法  

1. 面粉300克，酵母3克，温水180克，揉成面团(不用醒面)

2. 油酥：面粉30克+油25克
   
   豆沙馅40克*8份

3. ☞面团擀成30*40cm长方形，抹上油酥，卷起，切8份面剂
   
   ☞取一面剂，两边捏合，对折/捏合，倒扣/擀成圆饼，放豆沙，包成包子，擀成牛舌状

4. ☞平底锅倒底油/中小火，油热/放入饼坯，烙2分钟
   
   ☞表面刷层油，翻面/烙2分钟
   表面刷层油，翻面/再烙2分钟

小贴士

自制豆沙请移步