美味的茴香鸡蛋饼饼做法,大厨教你技巧
烹饪集
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用料
面粉 | 一斤 |
茴香 | 一斤 |
鸡蛋 | 两个 |
食用油 | 一两 |
盐 | 15克 |
香油 | 适量 |
茴香鸡蛋饼饼的做法
和面,同烙饼面一样软
鸡蛋炒熟待用
茴香切碎放盐杀水
葱切碎待用
茴香杀水后,同调味料拌匀
做剂擀面皮,包馅饼
铛热后放少许油
码好馅饼盖上盖
三分钟后翻面,烙另一面
二面金黄色装盘
小贴士
拌馅时不要放盐了,茴香杀水时己放盐
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