用料
米饭 | 1碗 |
鸡蛋 | 2个 |
葱 | 1根 |
盐 | 适量 |
胡萝卜 | 半根 |
毛豆 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
荤油 | 适量 |
土豆 | 半个 |
洋葱 | 半个 |
油 | 适量 |
经典扬州炒饭的做法
先放油。先放毛豆,翻炒一下。然后再放胡萝卜,翻炒一下。再放土豆、洋葱,重复上述步骤。快出锅的时候放盐和鸡精。先盛出来。
先放一点油,再放一点荤油,把葱花放进去炸一会儿。再放饭进去,翻炒。等饭软化后,把刚刚炒好的菜放入继续翻炒。可以再加一点盐。
完成。
小贴士
1 蔬菜可以想放什么放什么。
2 可以不放鸡精和荤油。(只是为了更香)